L’ HAMBURGER PIU’ BUONO D’ITALIA E’ MARCHIGIANO
Vieni a provare l’ hamburger vincintore della sfida “Master Burger Cup”!
Ingredienti:
- Pane artigianale
- Medaglione 200 gr bovino by braciamiancora
- Maionese di paccasassi del conero
- Insalatina di carciofino romanesco e spinacino azienda agricola Accattoli Sirolo
- Pecorino dei Monti Sibillini 18 mesi del presidio slow food
- Restrizione di Lacrima di Morro d’alba
- Olio extravergine d’oliva con spremitura a freddo azienda agricola del Carmine (AN)
Il 3 febbraio 2020 si è disputata a Roma, presso il BeefBazar, la prima Master Burger Cup, organizzata da Braciamiancora, network dedicato al mondo del food fondato da Michele Ruschioni, che ha selezionato i due sfidanti.
Carlo Giambertone, chef del “Paradise” di Monsano, ha sfidato Michele Cammarata, chef de “La Mangiatoia” di Alassio, ed è risultato il vincitore. E’ stata una sorta di Super Coppa degli hamburger, considerando che nel 2018
Giambertone ha vinto la BurgerBattle, competizione itinerante dove i migliori chef si sfidano a colpi di hamburger innovativi, mentre Cammarata ha vinto il titolo di best GrillChef 2018 by Braciamiancora. “Abbiamo composto una giuria che fosse il più variegata possibile, accanto ad uno degli chef stellati più apprezzati d’Italia abbiamo voluto far sedere un semplice fan della nostra pagina, un carnivoro amante degli hamburger come tanti”, spiega Michele Ruschioni. “Siamo riusciti a dimostrare che l’hamburger, un prodotto popolare che tanti amano ma che troppi guardano con eccesiva e disinvolta superficialità, può diventare qualcosa di
veramente serio, una proposta gastronomica di serie A”.
Gli hamburger utilizzati per la Master Burger Cup sono distribuiti in esclusiva presso molti punti vendita della Gdo con marcio Braciamiancora e sono realizzati con carne proveniente da bestiame nato, cresciuto e allevato in Maremma.