dal Corriere Adriatico dell’ 11 settembre 2018

Paradise a Monsano tra hamburger e pesce azzurro

Paradise, il ristorante che non ti aspetti. All’ interno del Paradise Playcenter, tra pista di pattinaggio sul ghiaccio e bowling, lo chef Carlo Giambertone propone piatti che sanno lasciare il segno.
Lo chef originario di Palermo, con alle spalle un ristorante tutto suo in Francia, ama il pesce azzurro e
stupire con gli hamburger. È il campione in carica della Burger Buttle 2018. Tra i piatti clou da provare: metroburger, un metro di hamburger con almeno cinque carni diverse; la carbonara, che lo chef prepara ad hoc per il cliente dopo averci chiacchierato per capire la versione più gradita; tagliata di cube roll argentina, rigorosamente al sangue. Un asso nella manica sono i panini: 14 ricette diverse con salse,carni e pani differenti. Birre a volontà. Agosto è stato il mese del restyling della sala, che somiglia allo stile del vicino Hotel Pineta, dove è socio il titolare del Paradise Giulio Marconato.